Plum-cake de plátano, chocolate y nueces

Veréis, hay un pájaro en mi ventana que me tiene amargadita, que no me deja vivir. Pensaréis que vaya exagerada, que no tiene que ser para tanto, pero sí. El “amiguito”, como le llamaremos a partir de ahora al interesado, le encanta ponerse a cantar una preciosa melodía cruce entre el Pájaro Loco y un semáforo en verde para peatones nada más y nada menos que a partir de las seis de la mañana. Eso sí, en cuanto te levantas se calla. ¿Habré contratado sus servicios de despertador sin enterarme?




Pero es que luego continua, porque llegas tranquilamente por la tarde a casa, y como no tienes mucho que hacer decides relajarme un ratito delante del ordenador, a repasar blogs o simplemente a leer el periódico con un té caliente como compañía. Con el té y el “amiguito” en la ventana de nuevo. Cada vez más a menudo viene a mi mente el título de aquella película de Gregory Peck. Sí, esa que estáis pensando. Matar a un ruiseñor.

Para compensar tanto pájaro pesado me doy al dulce.




INGREDIENTES (6-8 porciones):


- 270 g harina
- 200 g azúcar
- 125 g mantequilla
- 3 huevos
- 1 yogur
- 3 plátanos
- 100 g gotas de chocolate
- 100 g nueces
- 1 cucharadita canela polvo
- 1 cucharadita levadura polvo
- 1 pizca sal


PREPARACIÓN:

1. Pelamos los plátanos, los cortamos en rodajas y los machacamos con un tenedor. Troceamos las nueces. Reservamos.

2. En un cuenco mezclamos los huevos junto con el azúcar y la mantequilla reblandecida hasta quedan bien integrado todo.

3. Añadimos el yogur, el plátano machacado y batimos. Después incorporamos la harina con la levadura. Mezclamos.

4. Incorporamos las nueces y el chocolate y mezclamos bien para que no queden grumos en la masa, distribuyendo bien para que queden por todas partes.

5. Precalentamos el horno a 180º. Vertemos la mezcla en un molde alargado para plum-cakes. Horneamos durante 1 hora o hasta que notemos que no está húmedo.


18 comentarios:

  1. Una pinta exquisita!! Éste caerá en breve, nunca he hecho nada con plátano y tengo ganas de probar y tu receta me parece perfecta!! Bss.

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  2. Me pido un pedacito para merendar! Se ve muy jugoso y la combinación de chocolate, nueces y plátanos está riquísima.
    Besos

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  3. muy rico , me gusta el sabor del platano en los bizcochos .se ve muy jugoso
    bss

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  4. Ese pajarito te ha cogido cariño y te lo demuestra a su modo :)
    El cake tiene una pinta fabulosa, ¡qué rico! He hecho algunos con plátanos y quedan deliciosos. Probaré el tuyo

    Un beso

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  5. Nunca comi bolo com banana e tenho curiosidade em provar
    Esse ficou lindo e tem um interior delicioso
    bj

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  6. tremendo el corte que tiene..ahora mismito me merendaba un buen trozo! un beso

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  7. Ayy el pájaro, yo lo tengo por bandadas en verano, los mirlos, que vaya trino que tienen los joíos, jaja, pero bueno, ya me he acostumbrado a ellos. Lo que se puede hacer es poner un cd viejo colgado de algún sitio, con los reflejos cuando se mueve por el viento espanta a los pajarillos.
    El pastel me parece delicioso, se ve una miga de lo más rica, me encanta!

    Besos

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  8. Pobre amiguito que lo único que quiere es ser tu amigo del alma jajajjajaj
    Nos damos al dulce que la combinación me parece fantástica.
    Besazos.

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  9. Que rico te ha quedado ummmm.....No sera que el pajarito tambien quiere alguna miguita para merendar?
    Besets.

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  10. Menuda pinta! me encantan los bizcochos con plátano, y ya si le añades nueces y choco mmmmmm...
    Besos!

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  11. Para mi que el pajarito lo que quiere es que compartas tu bizcocho con el, solo quiere alegrarte, claro que imagino que a las seis de la mañana puede ser exasperante.
    Una combinación de sabores magnífica.
    Besos.

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  12. Sencillamente deliciosa, una combinacion perfecta, unas fotos chulisimas, me encanta todito!!!!
    Besinesssssss

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  13. Umhhh que bueno, el plum cake me encanta y este tiene que estar delicioso¡¡

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  14. jajaja..esos pajaritos terribles :) ..a mi me gusta escuchar esos ruiditos, pero he de reconocer que no son tipo pájaro loca y que además no cantan para despertarme :)
    Eso si...yo aún sin pájaro loco, tambien me daría al dulce viendo tu plum cake :)
    Feliz semana...y animo con ese animalillo ;)

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  15. A tí te ha dado por pensar que a lo mejor al pajarito le gusta mucho como cocinas y lo que quiere es que le invites ?? porque desde luego el olorcito que tenía que salir por la ventana de tu casa al hornear este fantástico plum cake de plátano sería para que trinara el pajarito y su familia entera jajajaja.

    Lo dicho pintaza y rico, rico.

    Besotes

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  16. Me llevo tu receta, divina, y yo a dieta. Bss.

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  17. Mira, justo el otro día he hecho yo un bizcocho de plátano y pensaba que en versión "al natural" no me gustan mucho, me parecen muy pastosos, pero con ese bizcocho me encantaron. Y pensaba en las combinaciones posibles con otras cosas. Entre otras, chocolate y nueces, ha de saber a gloria.
    Un saludín!

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  18. Lo he probado y doy fe de que está buenísimo.

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